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ブリオッシュ生地のパン 始まりました

7/18(火)から、ブリオッシュ生地のパンが色々とはじまりました。
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中身は変わるかもしれませんが、

今日は、・夏野菜とチーズ ・ブリオッシュ ・ココナッツとパイントカスタード ・紅茶とレモンピール

・バナナとジンジャー です。

バターと卵たっぷりの生地です。

クーラーの利いた、涼しい部屋で、おやつにいかがでしょうか(*^^*)


クロワッサン生地のパンは、涼しくなるまでお休みです。

四美ナリエ 2017 今年もやります


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自分でチラシを写した写真なので、きれいに見えないですが、実際見てもらえれば、感動していただけると思います。

7/29(土) 日没から22時ぐらいまで。

やわうのも(準備する)も、片付けも、地元のボランティア。

父たちの会社【南ひだヘルスファーム】では、五平餅や団子の販売


地元の人たちのバザーもあります。

泊まって、次の日予約がいりますが、そば打ち体験もできますよ。

星もいっぱい見えるし、天気だといいなぁー。

雨が降って、一瞬で真っ暗になった年もあります(>_<)

「四美ナリエ」で検索してもらうと、たくさん画像がててくるので、見てみてください(*^^*)

SNSでは#四美ナリエ つけてくだされー。


夏場 クロワッサン生地のパンお休みします

発酵バターを使い、仕込みから焼き上げるまでに、3日かけている
【クロワッサン生地のパン】

夏場の暑い時期、休止します。

15日まで焼きます。

また涼しくなったら、再開予定です。

よろしくお願いいたします。


駐車場増えました

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パン屋の駐車場の草がボーボーの場所は、草刈りして車が止められる状態になってます。
こちらも借りましたので、駐車場としてお使いいただけます。


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直ぐ、草って伸びてきますね。

雨の日など、足元が濡れるかもしれませんが、こちらに止めるかどうかは自己判断でお願いします。

「駐車場がいっぱいで止められなかった」と言われる時もありましたが、これで少しは余裕ができたのではないかと思います。

縁石がちょいちょいありますので、注意してください。

駐車場のすぐ前には、お家がありますので、今まで通り
前向き駐車でお願いします。

シェフ手作り【杏仁豆腐】始めました

夏場だけやっている 杏仁豆腐 とっても好評です。

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数が沢山の時は、前もってご予約いただけたら助かります。

ノコギリ屋根ラスク 新発売

一宮っぽいもの何か作れないかな? と、考えて

パンは日持ちがしないので、ラスクで。

試作を色々やってみましたよ。

型も二つ 

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くりぬき型の方が可愛いということに。

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「白だけより、枠の色が違うといいかも」のご意見いただき
うちで色と言ったら、大麦若葉パウダーの【緑】でしょってことで、

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大麦若葉食パンと定番食パンの入れ替えしてみたり


大麦若葉パウダー入りのクリームを塗ってみたり

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薄すぎてすぐ割れたから、分厚くしてみたり。

今は、定番食パンに 【緑色のクリームを塗る】に落ち着きました。

初めての販売は、やっぱりノコギリ屋根工場がいいなと思い、

毎月スタッフやっている「つくる。八百屋」で。

ありがたいことに完売で。

お店での反応も とっても良くて嬉しいです。

「一宮らしくていいね」
「年配の方も喜ぶよ」
「一宮の新名物になりそう」 などなど、感想をいただいています。

中の工場が割れずに外れたら気持ちがいいし、

工場があった場所の空間に何か入れて写してみてください。
空を入れた写真を撮ってくださったお客様もいらっしゃいましたよ。
お客様が画像いただきました。
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一宮のお土産にいかがでしょうか。

沢山数がいる時は、前もってご予約いただけると用意できると思います。


ほんでもってちょっとお願い
#ノコギリ屋根ラスク なんてタグをつけてSNSにアップしてくださると嬉しいな。

つくる。八百屋イベント ワークショップ

毎月 スタッフやっています!!
「つくる。八百屋」イベント
木曽川町黒田宝光寺5-2
古民家レンタルスペースつくる。にて
9:00-12:30

5/14(日)のつくる。八百屋ワークショップは【よもぎどら焼き】


卵なしのもっちりとした皮を焼いて甘さ控えめあんこをはさみます[るんるん]


そして、どら焼きでも使用する米油のお話会もあります。地元一宮の【オリザ油化】さんが、
ワークショップの間にお話をしていただけます!こちらはどなたでも参加オッケー[決定] 八百屋でお買い物したら、母屋を覗いてくださいね[ぴかぴか(新しい)]


①9:30?(15名)

10:15?10:45
オリザ油化(株)さんの米油のおはなし会
(どなたでも参加OK!)

②10:45?(15名)

ワークショップは、おひとりさま\500
どら焼き2個(1個試食、1個可愛く包装)

米油のおはなし会は、入場無料です
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今回、八百屋イベント限定
「バターの代わりに、米油を使った食パン」を焼いて持って行く予定です。

そして、私の従弟が 加子母村からやってきます。
《かしも木工》というのを始めました。
桧のまな板、麺棒などを作って、持ってきます。
本人が来るのは、次はいつか分かりませんので、ろくろでの作業や、素材の木のことを詳しく聞きたい方は、是非今度の日曜日にご来場ください。

つくる。八百屋facebookページ

つくる。八百屋インスタグラムもあります
つくる。八百屋ラインもあります


5/7(日) 杜の宮市 ありがとうございました。

5/7(日)杜の宮市 ありがとうございました。
本町アーケードの方の出店は初でしたが、大盛況で完売しました。
お店に来てくださるお客様や、八百屋イベント、粉祭に来てくださったお客様などなど、声かけていただいてありがとうございます。

パン工房MuraKamiのハッシュタグも付けてくださった方もいて、嬉しいな(*^_^*)

日も当たらず、アーケードの下の【お菓子横丁】は、パン屋にちょうどいい場所でした。

パンの数が残り少なくなってきたところで、境内の方へぶらぶらしてきましたが、風で砂埃がすごかったな。

知り合いの方もたくさん出店していたのだけど、見つけられず話せなかった方も。

アーティストさんのステージもいろんな会場があって、あっち行ったりこっち行ったり、あんな近場でも方向音痴。
いろんな案内所で、聞きながらたどり着け、知り合いの方の演奏も聞けて良かった。

アーケードには鯉のぼりが沢山飾ってあって、お客さんの数も七夕並みに見えましたよ。
杜の宮市3人写真.jpg
パンは寝ないで作っても、作れる数に限界があるから、ラスクとか、南ひだヘルスファームの商品とかいっぱい持って行けばよかったと反省。

大成功ですね星野さん(*^^*) と思いました。

ただ搬出が台車無いうちには、きつかったけど、子供たちが頑張って机など運んでくれて助かったぁ。

*写真はトッピイ松本さんに撮ってもらったやつ使いました。


ゴールデンウィーク営業してます。

5/3(水).4(木).5(金).6(土) 通常営業

各、曜日限定パンも焼きます。


5/7(日)杜の宮市出店

【杜の宮市】出店場所



アーケードがありますので、雨でも安心です(*^^*)


*杜の宮市限定パン* 

・一宮産蜂蜜を使ったパン 蜂蜜は「みやび養蜂場」さんの

・一宮の工場で作られた 米油を使ったパン 米油は「オリザ油化」さんのを使います。


後は【粉祭】で人気だった

・ロイヤルミルクティーパン

・黒米入り甘酒パン

・大麦若葉の蒸しパン風


お店一押しの

・ライ麦パン


などなどを予定しています。
イベントパン集合写真7つ.png


父たちが作った作物を使ったパンは
上にもありますが、

・ライ麦  <南ひだ産ライ麦パン>

・大麦若葉 <大麦若葉の蒸しパン風>

・黒米   <黒米入り甘酒パン>

実家の近くで、無農薬、無化学肥料で作られている ライ麦を
お店の石臼で挽いて使っています。


大麦若葉は、機械を使わず手で買っているので、嫌なにおいのする硬い茎が入らないようにできています。

なので、青汁にしても飲みやすいと評判です。

私は、水に溶かして飲むのは苦手で、無糖のヨーグルトに蜂蜜と、大麦若葉パウダーを入れて食べるのが好きです。


黒米は、岐阜クリーン農業認定栽培 減農薬 無化学肥料

白いお米と一緒に炊くと、ほんのり色づき、もち米なので、全体にもっちりと炊き上がります。

もち米 岐阜クリーン農業認定栽培 減農薬 無化学肥料

最近はやりの手作り甘酒をもち米で作ると美味しくできるそうで、うちの義母もこのもち米を使って作っています。

父たちの会社 「南ひだヘルスファーム」の商品も、杜の宮市にお持ちします。
・大麦若葉パウダー ・ライ麦粉 ・縄文米ミックス(黒米、赤枚、緑米入り) ・もち米 

「縄文米甘酒のもと」は、5月下旬に入荷予定です。


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