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皆さんに助けられました

10/22(日)のイベントは、台風の影響で、その日の朝に中止が決定されました。

いや、でも、もうパンたちの準備はできていて、、、。


どーしよー。


お店を開店することにしました。

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メルマガ、フェイスブック、ツイッターでお知らせをしました。

8:30-12:00ごろまでと。

駐車場が満車になるぐらい、たくさんのお客様に来ていただけて、完売することができました。

最後のほうは、「お目当ての商品がない」という状況にもなってしまい申し訳なかったです。

出店予定のイベントが中止になったのは初めてのことで不安でしたが、

来ていただけて、すっごい有難かったです。



他の場所で販売できるよう連絡してくださったり、「親戚に配るね」とたくさん買ってくださったり、
【むらぱん】愛されてる~と、感じてしまいましたよ。

ほんとに涙でそうでした。(←出んかったんかい!!)



それと、「日曜日行きたいけど休み」

たまには、お店を日曜日開けるのも

お客様に喜んでいただけるかも!!という、発見もありました。




メルマガ登録のお客様は、携帯の画面を見せていただくと、毎回お会計が3%オフになります。

登録方法は
MURAPAN2008@GMAIL.COM すべて小文字に直して

ご自身の名前と「メルマガ登録」と入力して、送ってください。

自動返信ではないので、返信に時間がかかるときもあります。




前のブログで紹介した、誕生日の時に、絵をプレゼントしてくださった方に会えたり

定休日と知らず来てみたら、たまたま開いていた、というお客様が何人かいらしたり


雨風の中、本当にありがとうございました。



今回の風で、こないだ設置したばかりの「駐車場の看板」が、バリバリに((+_+))

今はついてないですが、草の方も車を止めても大丈夫ですので、お使いください。

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【つくる。マーケット】イベント出店します

10/22(日)「つくる。マーケット」10:30-16:00 一宮市木曽川町黒田宝光寺5-2

駐車場有
<持って行く予定のパン>
・吸水多めのハードパン(皮はパリッと中はむっちり、おせんべいのような香ばしい味です。)
・甘酒パン(砂糖の代わりに縄文甘酒を使いった、やさしい味のパン)
・南ひだ産ライ麦パン(うちのいち押し商品、長時間熟成発酵)
・かぼちゃと竹炭のぐるぐる食パン(ハロウィンを意識した配色にしてみます)
・フォカッチャ(今回唯一の総菜パン、ベーコンとフライドオニオン)
・平飼い卵のクリームパン(安心、安全な歩荷さんの卵を使います)
・しょうがとホワイトチョコのブリオッシュ(夏場にやったブリオッシュパン「もうやらないですか?」と言われたので、今回復活します)
ライ麦パン以外は、いつも焼いていないイベントパンです
後は、好評発売中の【のこぎり屋根ラスク】も、持って行きます

品切れしていました精米3キロ 入荷しました。

木曜日限定 食物繊維たっぷりのパン 焼きあがっています。
火、木、土限定 長時間熟成発酵の味わいフランス 焼きあがっています。

【紫いもあんぱん】始まってます(白あんに、南ひだ産紫いもパウダーを練りこんだ餡です)

写真の順番むちゃくちゃー、すみませんm(__)m

個のクリームパンは、イベントにも持って行く予定ですが、10/19(木)~イベントまで焼きます。
歩荷さんの【平飼い卵を使ったクリームパン】
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放し飼いの鶏はストレスがかかっていない健康的な卵。

黄身の色が濃かったり、栄養分がプラスされていると美味しそうに見えたり、いいような気もしますが
歩荷さんではお米を食べさせたりして、余計な餌を与えていません。
白身に対して黄身の割合が多い卵です。
雑味のない味です。

いつもの卵より、卵の値段が3倍ぐらいしちゃうけど。

食物繊維たっぷりのパン 木曜限定
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紫いもあんぱん
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長時間熟成発酵 オリーブとクルミとチーズ
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2種類の栗
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クランベリーとクルミ
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お店の入口の扉が月曜日に変わって、外観工事終了しました。
前より開けやすくなりましたけど、手動は手動です(*^^*)

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中から見ると、キッズスペースもいい感じです。

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ウッドデッキのベンチ、ご利用ください。

先の話ですが、11/3(金)、/11/23(木)は、通常営業です。


取り置きも承ります
050-3410-3673


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四美こしひかり 入荷 しました

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【四美こしひかり】父たちが、減農薬で育てた(岐阜クリーン農業)お米です。

南ひだは適度の寒暖差があり、空気も水も奇麗なところです。

androidapp/184786161108131450654516929.pngお米のポスター


いつも10キロは置いてないですが、精米10キロ1つだけあります。

今は、精米3キロ品切れ中です。

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南ひだで育った農作物を使ったパンはお勧めです。
・大麦若葉ロール

・黒豆パン(皮の緑の生地は大麦若葉ロールと同じ生地)
・黒もち玄米パン

みんな食パン生地なので、柔らかいです。
特に、黒もち玄米パンは、炊いたモチ米が練りこまれているので、もちもちで人気です。

真ん中をカットしてお好きな具を挟めば、ハンバーガーやサンドイッチのようにも使っていただけます。


まだ届いてないですが、もう少ししたら【飛騨りんご】が、久々野の切手果樹園さんから届く予定です。

届いたら「飛騨リンゴパイ」が始まりますので、お楽しみに(*^^*)

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四美こしひかり 新米の販売

10/10(火)より、新米の販売します!!

旦那さんが、下呂まで取りに行きます。

8日は、私は「つくる。八百屋イベント」のスタッフやってます。
9:00-12:30 一宮市木曽川町黒田宝光寺5-2 木曽川のイオンの近くです。




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新ライ麦 の ライ麦パン

明日、9/15(金)~は、南ひだ産ライ麦パンのライ麦が【新ライ麦】になります。

水、金限定 「南ひだ産ライ麦パン」

・プレーン 540 ・いちじくとクルミ 756 ・カレンツ648 ・栗756 など 中身や、形は変わるかもしれませんが、焼きあがります。
焼き上がりの時間は、9:30-10:00ぐらい  2時間ほどして冷めたらハーフもできます。

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ライ麦の乾燥した粒が送られてくるので、お店の石臼で挽きたてのライ麦をパンにしています。

20%配合していて、長時間熟成発酵で、うちの中では1番水分の多い、どっしりとしたパンです。


金曜日は、金曜日限定のハードパンも焼きあがりますよ。


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お客様から頂きました

お客様から誕生日の絵プレゼント.jpg
パン工房MuraKamiのメルマガで、夫婦二人とも8月が誕生日だとお伝えしたところ

お客様から返信が。
プレゼントの絵が届きました(*^^*)
ありがとうございます。

メルマガで8月いっぱい「お誕生日おめでとう」という合言葉を言っていただいたお客様は
【5%OFF】という企画も始めてやってみました。
ご参加いただきありがとうございました。
いつもの年よりもたくさんの「おめでとう」の言葉をいただけましたよ。



そして、もう一つ、違う方から
9/9(土)毎日新聞に掲載された記事を、プリントしてくださいました。
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新聞載ったの白黒だったのに、なんでカラー?なのか不思議でしたが

Webだとカラーで見えたみたいです。
ありがとうございます。



毎日新聞の記者さんは、お店に取材に来てくださり、めちゃくちゃいい感じに文章をまとめてくださって

流石!!って感じです。

もっといろいろ書きたかったとおっしゃっていましたが、思ったより大きく載せていただけて

顔が緊張しているのがバレバレやん。

お店に置いてありますので、じっくり読んでみてください。


メルマガ登録していただくと、ご来店の際に携帯のメルマガ画面を見せていただければ、毎回3%OFFになりますので、是非登録してください。


murapan2008☆gmail.com ☆を@マークに変えて、ご自身の名前とメルマガ登録希望 と書いて

送ってください。
自動返信ではないです。

メルマガを読んでいただいている方はご存知のことですが、
自家用の時は、エコバックを持ってきていただけると助かります。

まだ、外観の工事は途中ですが、ちょこちょこと完成に近づいてきています。

昨日は、テントが付きました。

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クロワッサン生地復活です

夏場製造をやめていた「クロワッサン生地のパン」ですが

ブリオッシュ生地に代わり、復活しました。

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クロワッサン、ショコラ、珈琲、栗、くるみ、ベーコン、アンチョビです。

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夏休み 8/27(日)-9/1(金)

夏休み 8/27(日)-9/1(金)いただきます。


その間、外観のリフォームもします。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

地元の同級生が、一宮で大工をしているので、やってもらいます(*^^*)


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コーンパン [今日の気まぐれパン]

今日の気まぐれパンは、父が作ったトウモロコシを使った【コーンパン】です。
コーンパン2017 父の作った.jpg
ブリオッシュ生地に乗せました。

ちょっとトウモロコシ育ちすぎて、いつもより固めかも。


後、お店の入口のところに、【のこぎり屋根ラスク】の紹介をしてみました。
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もうすぐお盆ですね。
一宮のお土産に、いかがでしょうか。


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お盆の営業と休み

今年は、8月の後半に夏休みをいただきますので、お盆は通常通り、日、月休みです。

なので、

8/11(金)営業
8/12(土)営業

8/13(日)定休日

8/14(月)定休日

8/15(火)営業    です。

「いつも休みがかぶってて行けないわぁ」というお客様も、11.15日あたりは、如何でしょうか?

帰省された時の、みんなで団らんパン
帰省される際の、お土産パンに、是非。

のこぎり屋根ラスクは、脱酸素剤を使って専用袋に入れることにしたら、更に長持ちになりました!!
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5枚入り お土産BOX

夏場クロワッサン生地をお休みして、ブリオッシュ生地を焼いています。
冷やしても美味しい、カスタードを使ったパンはね冷蔵庫に入っています。

杏仁豆腐は、厨房の冷蔵庫に入っているので、声をおかけください。


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