So-net無料ブログ作成
検索選択
前の10件 | -

12/6(火)12:00までの営業 12/7(水)臨時休業

大変急なお知らせで申し訳ありませんが、
12/6(火)の営業は12:00まで。

12/7(水)は、都合により臨時休業とさせていただきます。

急なお休みですが、ご容赦ください

なお、12/8(木)は、通常営業です。

ご来店お待ちしております。

シュトレン販売中です [パン]

今年もこの季節がやってきました。
パン工房MuraKamiのシュトレン販売中です。

ドイツのクリスマスの時期に食べられている伝統的な菓子パンです。
パンといっても焼き菓子のようで、紅茶やコーヒーなどと一緒に召し上がっていただくとよく合います。
薄くスライスしてお召し上がりください
パン工房MuraKamiのシュトレンの生地には
オレンジピール、レモンピール、ドライイチジク、レーズンを4カ月ほど洋酒に漬けたものと、アーモンド、クルミが入っています。

中心には、マジパンといってアーモンドの粉末で作った餡のようなものも、入っています。
仕上げに、バターをたっぷり染み込ませ、粉糖をかけてできあがりです。
クリスマスイブの4週間前からイブまでの間に
少しずつシュトレンを食べるのが、正統派ドイツ流だそうですよ。

日ごとにフルーツやマジパンの風味などがパンへ移り、熟成が進んでいくシュトレンを少しずつ味わいながら
今日よりも明日、明日より明後日とクリスマス当日をワクワク待っている感じなんでしょうか。

日本の方は、少しずつクリスマスを待ちながら食べるのじゃなくて、家族やみんなでパーティーとかで食べるのが多いかもしれませんね。

その場合は、3週間ぐらい置いたほうが熟成して美味しいかもしれません。

パン工房MuraKami
〒491-0012 愛知県一宮市小赤見郷浦1 tel 050-3410-3673
営業時間 9:00-18:00 定休日 日曜、月曜

今年のシュトレンの断面がないので、以前の。

2017カレンダー

お絵描き作家 sonoeさんのカレンダー

sonoeさんらしい、ほんわかとした絵のカレンダーです。
次の月にいったら数字のところをカットして、お部屋に飾ってもいいですよ。

お店にあります。
2160円です。

もう一つは、イラストレーターの秋山洋子さんのパンのカレンダー

今年はパンとよく合うお茶がテーマです。
お店に見本がありますので、手にとってご覧ください。
秋山洋子さんのカレンダーは、予約販売です。
12/15日頃までにご予約いただいたら、みなさんまとめて注文します。
(送料がかかっちゃうので、まとめて)
1080円です。

11/13(日)つくる。八百屋イベント [つくる。八百屋]

場所 木曽川町黒田宝光寺5-2
レンタルスペース つくる。
時間 9:00-12:30
駐車場あります

11月13日【日】秋の食欲を満たすつくる。八百屋に是非お越し下さい!

*出店者さま*
はつらつ農業塾 一宮産の野菜
大石ファーム 稲沢産の野菜
ビオガーデンウィズ 扶桑産の野菜
マルイワ 一宮産の野菜
ノリタケトーフ 老舗のお豆腐
飯田はちみつ 国産ハチミツ
お菓子工房スナフキン 焼き菓子
エスフーズ 無添加ジャム
レンゲの里 無農薬 玄米
ポン菓子工房 こだわりのポン菓子
安藤鰹節店 削りたての鰹節 他
楽山 出し巻きサンドウィッチ
ふたば食品 ちらし寿司 他
南ひだヘルスファーム 大麦若葉 もち米 他
パン工房MuraKami 食物繊維たっぷりパン
noonfarm 長野県のりんご
歩荷      こだわり卵

*南ひだヘルスファームの商品*
私の実家のある地域は、適度な寒暖の差があり、水も空気も綺麗なところです。
飛騨は山深い地域ですが、この地は開けた地形で日照時間が長く、米作りに適しています。

岐阜クリーン農業認定栽培
減農薬、無化学肥料です。

「四美こしひかり」精米3キロ、玄米3キロ
新米です。

「高山もち米」750グラム
「縄文米」500 グラム100グラム
の新米もお持ちします。

もち米は、冷めても美味しい御赤飯ができると、近くのお寿司屋さん(楽山)でも使っていただいています。

縄文米は、黒米、赤米、緑米ミックスです。
白米に少し入れて炊いてください。
3種類とももち米なので、全体にもっちりと炊きあがりますよ。

お米の他には
青汁の元の「大麦若葉パウダー」
クッキーやパンに混ぜて使用できる「紫いもパウダー」
おやつに人気のきな粉のお菓子「げんこつ」
をお持ちします。

今回のワークショップにも、四美こしひかりを使用していただきます。

9:30と11:30からは各50個限定で、高山もち米と縄文米で作ったお餅プレゼントします。

販売は委託ブース 私は居ないです
お餅プレゼントは受け付けです

是非遊びに来てください(*^_^*)

写真に写っている稲穂は

緑米です。
黒米と思ったでしょ~。
籾を外すと緑のお米が出てきます。


南ひだ産コシヒカリ 新米入荷しました [南ひだヘルスファームの商品]


ご予約のお客様、お待たせしました。


四美コシヒカリのポスター

私の実家のある地域は、適度な寒暖の差があり、水も空気も綺麗なところです。
飛騨は山深い地域ですが、この地は開けた地形で日照時間が長く、米作りに適しています。

岐阜クリーン農業認定栽培
減農薬、無化学肥料です。

高山もち米や縄文米の新米も届いていますよ~。

もち米は、冷めても美味しい御赤飯ができると、近くのお寿司屋さんでも使っていただいています。

縄文米は、黒米、赤米、緑米ミックスです。
白米に少し入れて炊くと、
こんな感じに炊き上がります。

父たちが作っている縄文米は、3種類とももち米なので、全体にもっちりと炊きあがりますよ。

11/3(木)通常営業してます。

祝日が休みと思われている方もいらっしゃるかもしれないので、お知らせしてみました。

23(水)も、通常営業ですのでねっ。


9:10の店内の様子です。
これからもっと焼きあがってきます。

写ってる食パンは昨日焼いたものです。

白い食パンが1斤にしたりスライスしたりできるのは、焼きあがって冷めてからなので、14:00ぐらいからです。

紫芋パウダー [南ひだヘルスファームの商品]

テレビでハロウィンの食べ物やっていて、紫芋がよく使われてたので、《紫芋パウダー》の紹介です。

今日は、南ひだ産ライ麦パン生地に紫芋餡入りのパンあります。
いつもは、くまちょコパンの鼻と目に使ったり、紫芋クッキーに使ったりしています。

紫芋パウダーは、私が育った自然豊かな場所で、父たちが育てたもので、栽培中無農薬、無科学肥料です。

100g入り 400円です。




こんなのも出ました~。
かぼちゃ餡ぱん
黒色は何でしょうか?
レジで聞いてください(*^_^*)

餡のかぼちゃは実家で育ったかぼちゃを使いました。


バンズを使っていただいている、一宮駅西の「Rock on city」さんでは、ハロウィン期間、この黒色のバンズのハンバーガーがありますよ~。

クリームパン 割ってみました [パン]


菓子パン生地に、自家製カスタード(バニラビーンズも入ってます)


これは、2種類のレーズン生地に、自家製カスタード入りです。
レーズンクリームパンは、毎日焼いてないので、見つけたら是非!
いつも残らないかなぁ(残ったら食べれるので)と思ってる商品です。


ベーコンと粒マスタード
クロワッサンのところが変わって、かっちょよくなってた。


2種類の栗 クロワッサン 栗クリームの入ってます


さっきの写真のクリームが見にくいと言われたので、もう一つ違う角度の。


木曜日限定 食物繊維たっぷりのパン
一番手前 ドライ苺とホワイトチョコチップが出ています。

新米のご予約承ります [南ひだヘルスファームの商品]


精米3キロ1650円、5キロ2750円、10キロ5400円
玄米3キロ1450円、5キロ2300円、10キロ4550円
10キロはこの時だけ承ります。

南ひだヘルスファームのある下呂市は、適度な寒暖の差があり、水も空気も綺麗な所です。
そこで栽培されたコシヒカリは、小粒ですがピッカピカに炊き上がります(*^_^*)

写真は今、店内にあるお米です。

近くの公民館で そば打ち体験








3たて
粉にしたて、打ち立て、茹でたて
んー美味しかった。

自分で切ったのは、ぶちぶちに切れてしまったけど、先生のは揃ってて、細くて更に美味しかったです。

ママさんバレーボールも一緒にやってる方と、同じテーブルで楽しくできました。
参加してくれてありがとう!

最後の写真は、知らないうちに撮られてたやつです(^_^;
前の10件 | -