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紅茶食パン 第4水曜日限定 [スペシャルパン]


月に一度、紅茶食パンです。

アールグレイの葉っぱを牛乳で煮出し、そのまま仕込み水の変わりに使います。

焼きたては店内が紅茶の香りでいっぱいです!

冷める頃、12時頃に1斤にしたり、スライスしたりできます。



水、金曜日はライ麦パンも焼きます。
小さいのはチーズ入り、丸いのはプレーン、その隣はカレンツ入り、その下はいちじくとくるみ入りです。

紅茶食パン ライ麦パン [スペシャルパン]


第4水曜日なので紅茶食パンを焼きました~。


今日のライ麦パンのライ麦は、南ひだ産です。
前日から仕込む、長時間低温熟成発酵の方法で作ってます!
ライ麦20%、全粒粉10%入り。

いちじくとくるみ入り、カレンツ入りも有ります!

ライ麦パンは水、金限定で焼いています!

米粉30%入り食パン [スペシャルパン]

今日のスペシャル食パンは、第5週で決まったものがないので、米粉入り食パンを焼きました。
いつもは焼いていない食パンです。
手前の丸いのは、その生地を小さく丸めたものです。
androidapp/5333140430102847193584102.png米粉食パン.jpg
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第2水曜日は「黒ごま食パン」を焼く日です! [スペシャルパン]

黒ごまを昨日すり鉢で、スリスリしました。
黒ごまの香りがとっても良かったです[わーい(嬉しい顔)]

今日のスペシャル食パンは「雑穀」です。 [スペシャルパン]

TS3A0166.JPG窯に入る前の「雑穀食パン」です。

10時頃に焼き上がりますよ~。

黒米、赤米、緑米、たかきび、もちあわ入りです!

雑穀は南飛騨で栽培された物を使っています。

今日のスペシャル食パンは「五穀食パン」です [スペシャルパン]

110427_0923~01.JPG焼き上がりました~!
黒米、赤米、黒ゴマ、もちきび、たかきび入りです。

黒ゴマ以外は、南飛騨で採れたものを使ってます。

1斤に切れるのは冷めてからなので、11時半過ぎになります。

取り置きもできるので、お電話お待ちしております。

050‐3410‐3673です。

明日のスペシャル食パンは「黒ゴマ」です。 [スペシャルパン]

明日のスペシャル食パンは、黒ゴマ食パンです。

限定10本ですが、予約が8本入っているので、店だし分は2本になります。

焼き上がり予定は9:30で、冷めてから切るので、1斤にできるのは11:30過ぎになります。

取り置きもできますので、お電話くださいね。

050-3410-3673まで。



今日は、ベーグルの粉を変えたとかで、ベーグルにしてはふわふわのが焼き上がりました。

色々試しながらもっと美味しくできるように研究中?!

ライ麦も5%入ってましたよ。


次は酵母を変えてみようかと言っていましたが、、、。




今日の味わいフランスの「グリーンオリーブとくるみ」の成型を

中身が見えるようにして、チーズがとろけて美味しそうで、売り切れました~。




今日は何だか雨が降ったり晴れたり、変なお天気。

オリーブとクルミは売り切れたけど、食パンがまだまだ沢山ありますなぁ。


他のパンもまだ色々ありまーす。


4月のスペシャル食パンのお知らせ [スペシャルパン]

6日   黒糖食パン
13日  紅茶食パン
20日  黒ゴマ食パン
27日  五穀食パン        です。


1本600円 1斤300円です。


冷めてからしか1斤に切れないです、すいません。


ご予約、とり置きも承りますねっ。

2月のスペシャル食パン [スペシャルパン]

今月の水曜日限定「スペシャル食パン」は

2日 五穀食パン
黒赤緑食パン.jpg
9日 黒糖食パン
携帯用黒糖食パン.jpg
16日 黒ゴマ食パン
ゴマ食パン.jpg
23日 湯だねを使った 黒米粉末入りの食パン
黒米粉末食パン.JPG

です。


各 1本 600円 1斤 300円

電話でのご予約も承ります。

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